Composizione di Baccalà mantecato con tagliatelle e crema di carote

Cannolo croccante ripieno di melanzane su burrata e gocce di pomodoro

Cnocchi di ricotta ai fiori di zucca

Capesante scottate con misticanza allo zenzero e agretto di fragole

gnocchi ripieni d'asìno con pere

Composizione di baccalà e cipolla di tropea

Lasagnetta croccante del 150° (pomodori confit, burrata e basilico)

Cialda croccante con spuma di limone e salsa di fragole

Melodia di frutta e verdura con sorbetto di uva fragola