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Menù Pesce
Rosa di Gorizia lardo e gamberoni
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Gnocchetti di rape rosse con guazzetto ai frutti di mare
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Cappuccino di zucca e baccalà con cacao di liquirizia
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Scaloppa di rombo con radicchio tardivo
e maionese di cavolo nero
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Bavarese al frutto della passione con insalatina
di fragole fresche e zenzero candito
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Tazzina di cioccolato al peperoncino
Menù Carne
Rosa di Gorizia lardo croccante e crostoni
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Lasagnetta croccante di grano saraceno con ragù di selvaggina
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Cappuccino di zucca con musetto di Loivison
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Guancialetto di vitello glassato alla liquirizia
con purea di sedano rapa e chips di lenticchie
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Bavarese al frutto della passione
con insalatina fresca di fragole e zenzero candito
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Tazzina di cioccolato al peperoncino